CAKE DE MANZANA

Cake de Manzana y Quinoa sobre espejo de Canela 20 de Junio, 2011 Ese postre Gourmet de Manzanas con quínoa y canela puede ser especial como sobremesa de una cena romántica. Ingredientes 4 porciones 300g de quínoa 2 manzanas verdes 2 ramitas de canela 100g de agaragar 3 cdas de miel de caña 100g de nuez Agua c/n Para el almíbar 100g de azúcar Agua c/n Procedimiento En una olla, coloque el azúcar y cubra con agua. Lleve a fuego moderado hasta lograr un almíbar. Hierva la quínoa bien lavada y cuando este tierna pase por almíbar. Cuele y reserve. Pele y despepite las manzanas, Corte en trozos, dispóngalas en una olla, agregue agua y prepare una compota. Sume la canela y el azúcar. Disuelva el agaragar en agua y vuelque sobre la compota. Lleve a fuego suave por unos minutos más. Retire las ramas de canela y reserve. Una las manzanas a la quínoa, agregue la miel y las nueces picadas. Disponga la preparación en moldes y lleve a la heladera por 3 horas.